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Compuesto bioactivo

Un compuesto bioactivo es un compuesto que tiene un efecto sobre un organismo vivo, tejido o célula, generalmente demostrado mediante investigación básica in vitro o in vivo en el laboratorio. Si bien los nutrientes dietéticos son esenciales para la vida, no se ha demostrado que los compuestos bioactivos sean esenciales (ya que el cuerpo puede funcionar sin ellos) o porque sus acciones están ocultas por los nutrientes que cumplen la función. [1]

Los compuestos bioactivos carecen de evidencia suficiente de su efecto o seguridad y, en consecuencia, generalmente no están regulados y pueden venderse como suplementos dietéticos . [2]

Origen y ejemplos

Los compuestos bioactivos se derivan comúnmente de plantas , [3] [4] productos animales, o pueden producirse sintéticamente. Ejemplos de compuestos bioactivos vegetales son carotenoides , polifenoles o fitoesteroles . [5] Ejemplos en productos animales son los ácidos grasos que se encuentran en la leche y el pescado. Otros ejemplos son flavonoides , cafeína , colina , coenzima Q , creatina , ditioltionas, polisacáridos , [6] fitoestrógenos , glucosinolatos y prebióticos . [5] Los compuestos bioactivos derivados de plantas/hierbas medicinales tienen varias aplicaciones fitoterapéuticas. [7]

En la dieta

La Oficina de Suplementos Dietéticos del NIH propuso una definición de bioactivos en el contexto de la nutrición humana como "compuestos que son constituyentes de alimentos y suplementos dietéticos, distintos de los necesarios para satisfacer las necesidades nutricionales humanas básicas, que son responsables de cambios en el estado de salud", aunque se utiliza una variedad de otras definiciones. [8] [7] Tradicionalmente, las recomendaciones dietéticas , como las DRI utilizadas en Canadá y los Estados Unidos, se centraban en las deficiencias que causaban enfermedades y, por lo tanto, enfatizaban los nutrientes esenciales definidos . [9]

Los compuestos bioactivos no han sido definidos adecuadamente en cuanto al alcance de su bioactividad en humanos, lo que indica que su papel en la prevención y el mantenimiento de enfermedades sigue siendo desconocido. [9] La fibra dietética , por ejemplo, es un componente dietético no esencial sin un DRI, pero se recomienda comúnmente para la dieta para reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares y cáncer . [10] [11] Los marcos para desarrollar DRI para compuestos bioactivos tienen que establecer una asociación con la salud, la seguridad y la no toxicidad . [9] [12] [13] [14]

A partir de 2021, no existen recomendaciones dietéticas en América del Norte ni en Europa sobre los bioactivos, a excepción de la fibra. Sin embargo, se está debatiendo si se deberían incluir más bioactivos en las futuras pautas dietéticas. [9] [15]

Véase también

Referencias

  1. ^ Teodoro, AJ (2019). "Compuestos bioactivos de los alimentos: su papel en la prevención y el tratamiento de enfermedades". Medicina oxidativa y longevidad celular . 2019 : 1–4. doi : 10.1155/2019/3765986 . PMC  6432691 . PMID  30984334.
  2. ^ Lupton JR, Atkinson SA, Chang N, et al. (abril de 2014). "Explorando los beneficios y desafíos de establecer un proceso similar al DRI para bioactivos". Revista Europea de Nutrición . 53 (Supl 1): 1–9. doi :10.1007/s00394-014-0666-3. PMC 3991826 . PMID  24566766. 
  3. ^ "Fitoquímicos". Centro de información sobre micronutrientes, Instituto Linus Pauling, Universidad Estatal de Oregón. 2022. Consultado el 15 de mayo de 2022 .
  4. ^ "Compuesto bioactivo: descripción general | Temas de ScienceDirect" www.sciencedirect.com . Consultado el 16 de febrero de 2024 .
  5. ^ ab "Factores dietéticos". Centro de información sobre micronutrientes, Instituto Linus Pauling, Universidad Estatal de Oregón. 2022. Consultado el 15 de mayo de 2022 .
  6. ^ Srivastava R, Kulshreshtha D (1989). "Polisacáridos bioactivos de plantas". Fitoquímica . 28 (11): 2877–2883. Código Bibliográfico :1989PChem..28.2877S. doi :10.1016/0031-9422(89)80245-6.
  7. ^ ab "Plantas". www.mdpi.com . Consultado el 16 de febrero de 2024 .
  8. ^ Frank J, Fukagawa NK, Bilia AR, et al. (junio de 2020). "Términos y nomenclatura utilizados para los componentes derivados de plantas en nutrición e investigaciones relacionadas: esfuerzos hacia la armonización". Nutrition Reviews . 78 (6): 451–458. doi :10.1093/nutrit/nuz081. PMC 7212822 . PMID  31769838. 
  9. ^ abcd Yetley EA, MacFarlane AJ, Greene-Finestone LS, Garza C, Ard JD, Atkinson SA, et al. (enero de 2017). "Opciones para basar las ingestas dietéticas de referencia (IDR) en los criterios de valoración de enfermedades crónicas: informe de un grupo de trabajo conjunto patrocinado por Estados Unidos y Canadá". The American Journal of Clinical Nutrition . 105 (1): 249S–285S. doi :10.3945/ajcn.116.139097. PMC 5183726 . PMID  27927637. 
  10. ^ Trumbo P, Schlicker S, Yates AA, Poos M, et al. (Consejo de Alimentos y Nutrición del Instituto de Medicina, Academias Nacionales) (noviembre de 2002). "Ingestas dietéticas de referencia para energía, carbohidratos, fibra, grasas, ácidos grasos, colesterol, proteínas y aminoácidos". Journal of the American Dietetic Association . 102 (11): 1621–1630. doi :10.1016/S0002-8223(02)90346-9. PMID  12449285.
  11. ^ Gran Bretaña. Comité Científico Asesor sobre Nutrición (2015). Carbohidratos y salud. Stationery Office. Londres. ISBN 978-0-11-708284-7.OCLC 936630565  .{{cite book}}: Mantenimiento de CS1: falta la ubicación del editor ( enlace )
  12. ^ Ellwood K, Balentine DA, Dwyer JT, Erdman JW, Gaine PC, Kwik-Uribe CL (noviembre de 2014). "Consideraciones sobre un enfoque para establecer un marco para componentes bioactivos de alimentos". Advances in Nutrition . 5 (6): 693–701. doi :10.3945/an.114.006312. PMC 4224206 . PMID  25398732. 
  13. ^ Yates AA, Dwyer JT, Erdman JW, King JC, Lyle BJ, Schneeman BO, Weaver CM (julio de 2021). "Perspectiva: marco para desarrollar ingestas recomendadas de sustancias dietéticas bioactivas". Avances en nutrición . 12 (4): 1087–1099. doi :10.1093/advances/nmab044. PMC 8321833 . PMID  33962461. 
  14. ^ Yates AA, Erdman JW, Shao A, Dolan LC, Griffiths JC (marzo de 2017). "Nutrientes bioactivos: es hora de establecer niveles máximos de ingesta tolerables para abordar la seguridad". Toxicología y farmacología regulatorias . 84 : 94–101. doi : 10.1016/j.yrtph.2017.01.002 . PMID  28110066. S2CID  12640189.
  15. ^ Erdman, John W. (2022). "Salud y nutrición más allá de los nutrientes esenciales: la evolución del concepto de bioactivos para la salud humana". Aspectos moleculares de la medicina . 89 : 101116. doi :10.1016/j.mam.2022.101116. PMID  35965134. S2CID  251524113.