La vainilla pompona es una especie de orquídea vainilla . Es originaria de México y el norte de Sudamérica, [3] y es una de las fuentes de sabor a vainilla , debido a su alto contenido de vainillina .
La vainilla pompona encontrada en la Amazonía peruana ha sido probada mediante análisis HPLC mostrando una concentración de contenido de vainillina de hasta 9,88 g/100 g [4], lo que la hace adecuada para la industria alimentaria o cosmética.
Como todos los miembros del género Vanilla , V. pompona es una planta trepadora . Utiliza sus raíces carnosas para sostenerse a medida que crece. Sus hojas y tallos son generalmente más gruesos que en V. planifolia y V. phaeantha . [5]
V. pompona es una de las pocas especies de vainilla para las cuales existe una identificación definitiva de los agentes responsables de la polinización; un estudio encontró que los machos de una abeja de orquídea de tamaño mediano , Eulaema cingulata , remueven y transfieren polen de V. pompona en Perú, aparentemente mientras buscan néctar que las flores no poseen. [6] Otras especies de abejas visitan las flores, pero las especies más grandes no caben dentro para alcanzar los órganos reproductivos florales, y las especies más pequeñas no hacen contacto físico con el estigma; de varios visitantes florales observados, solo E. cingulata estaba dentro del rango de tamaño necesario para lograr la transferencia de polen. [6]
Medios relacionados con Vanilla pompona (categoría) en Wikimedia Commons
Datos relacionados con Vanilla pompona en Wikispecies