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Stevia (género)

Stevia ( / ˈ s t i ː v ə , ˈ s t ɛ v ə / ) [ 2] [ 3 ] [4] [5] es un género de aproximadamente 240 especies de hierbas y arbustos de la familia Asteraceae , nativos de regiones subtropicales y tropicales desde el oeste de América del Norte hasta América del Sur. La especie Stevia rebaudiana en este género se cultiva ampliamente por la extracción de compuestos dulces de sus hojas y se vende como un sustituto del azúcar conocido como stevia y otros nombres comerciales.

Taxonomía

El género Stevia consta de 240 especies. [6]

El género debe su nombre al botánico y médico español Petrus Jacobus Stevus ( Pedro Jaime Esteve 1500-1556), profesor de botánica en la Universidad de Valencia . [7]

Distribución y hábitat

El género es originario de América del Sur , América Central y México , con varias especies encontradas tan al norte como Arizona , Nuevo México y Texas . [8] El género crece principalmente en terrenos montañosos semisecos, pero también puede crecer en otros hábitats como pastizales, matorrales, laderas montañosas boscosas, bosques de coníferas y vegetación subalpina. [9]

Usos

El uso humano de la especie dulce S. rebaudiana se originó en América del Sur. [10] La especie Stevia rebaudiana se cultiva ampliamente por los compuestos dulces ( glucósidos de esteviol ) extraídos de sus hojas, que se venden como sustituto del azúcar bajo el nombre genérico de stevia y varios nombres comerciales. [11]

Referencias

  1. ^ Flann, C (ed) 2009+ Lista de verificación global de compuestas Archivado el 17 de enero de 2015 en archive.today
  2. ^ "Stevia". Merriam-webster.com. 31 de agosto de 2012. Consultado el 13 de febrero de 2013 .
  3. ^ "Stevia". Inglés británico y mundial . Oxforddictionaries.com. 7 de febrero de 2013. Archivado desde el original el 17 de julio de 2012. Consultado el 13 de febrero de 2013 .
  4. ^ "Stevia". Inglés de EE. UU . . Oxforddictionaries.com. 7 de febrero de 2013. Archivado desde el original el 9 de mayo de 2013 . Consultado el 13 de febrero de 2013 .
  5. ^ Tanto / ˈ s t iː v i ə / como / ˈ s t ɛ v i ə / están registrados en al menos algunos diccionarios de EE. UU. y del Reino Unido, pero el primero es más común en inglés de EE. UU. (aparece primero o de forma exclusiva) y el segundo es más común en inglés del Reino Unido.
  6. ^ "Stevia". Flora de América del Norte .
  7. ^ Parsons, WT; Cuthbertson, EG (2001). Malezas nocivas de Australia, 2.ª ed. Collingswood, Australia: CSIRO Publishing. pág. 309. ISBN 978-0-643-06514-7.Esta referencia se refiere específicamente a Stevia eupatoria , una maleza relacionada que tiene el mismo origen de nomenclatura.
  8. ^ "Cav. de Stevia". Plantas del USDA .
  9. ^ Borgo, Jimena; Laurella, Laura C.; Martini, Florencia; Catalán, César AN; Sülsen, Valeria P. (6 de mayo de 2021). "Género Stevia: Actualización de fitoquímica y actividades biológicas". Moléculas . 26 (9): 2733. doi : 10,3390/moléculas26092733 . PMC 8125113 . PMID  34066562. 
  10. ^ Misra, Himanshu; Soni, Manish; Silawat, Narendra; Mehta, Darshana; Mehta, BK; Jain, DC (2011). "Actividad antidiabética del extracto de polaridad media de las hojas de Stevia rebaudiana Bert. (Bertoni) en ratas diabéticas inducidas por aloxano". Revista de farmacia y ciencias bioaliadas . 3 (2): 242–248. doi : 10.4103/0975-7406.80779 . ISSN  0976-4879. PMC 3103919 . PMID  21687353. 
  11. ^ Abdullateef, Raji Akintunde; Osman, Mohamad (1 de enero de 2012). "Estudios sobre los efectos de la poda sobre los rasgos vegetativos en Stevia rebaudiana Bertoni (Compositae)". Revista Internacional de Biología . 4 (1). doi : 10.5539/ijb.v4n1p146 .

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