Santi Prunati (1652 o 1656 - 27 de noviembre de 1728) fue un pintor italiano de la época barroca , nacido y activo principalmente en Verona .
Hijo de Antonio Prunati, fue bautizado el 22 de septiembre. Estudió inicialmente con un pintor llamado Voltolino y luego con Biagio Falcieri . A los 19 años viajó a Vicenza para pintar en el coro de San Jacopo y pintar un retablo que representaba a San Antonio de Padua para la iglesia de San Felice. Luego viajó a Venecia para trabajar en el estudio de Giovanni Carlo Loth .
Luego viajó a Bolonia para pintar en varias iglesias. También viajó a Turín para pintar en el palacio del marqués de Pianezza. También pintó en Bérgamo . Una Última Cena originalmente pintada para Santo Tomás Apóstol, se encontró en el museo de Verona. Pintó una Sagrada Familia con Santa Ana, el joven Juan Bautista y Don Dal Pozzo para el ábside de la iglesia de San Lorenzo, Verona (probablemente copia de un Rafael anterior). Su hijo, Michelangelo Prunati, también fue pintor. Entre sus alumnos se encontraban Antonio Mela, Felice Torelli , Giovanni Battista Rubini (pintor), Felice Cappelletti , Bartolomeo Signorini , [1] Paolo Panelli (pintor) , [2] y su alumno más famoso, Gian Bettino Cignaroli [3].