Salmiakki Koskenkorva (también llamado Salmiakkikossu o Salmari , más coloquialmente) es un licor premezclado muy popular en Finlandia. Tradicionalmente, el cóctel consistía en vodka Koskenkorva Viina con extracto de salmiakki disuelto en él. A veces, se utiliza Tyrkisk Peber molido en lugar del extracto.
El Salmiakki Koskenkorva es un líquido negro algo viscoso, o de color marrón grisáceo oscuro cuando tiene una consistencia más líquida. Al examinarlo más de cerca, se pueden ver partículas muy finas de negro de carbón suspendidas en el líquido.
Antes de los años 90, Finlandia tenía una cultura de cócteles muy limitada y estratificada. Algunos bares finlandeses empezaron a servir un cóctel elaborado con caramelos molidos a base de cloruro de amonio ( Salmiakki en finés). Se convirtió en una bebida de moda, sobre todo entre los jóvenes, y por eso todavía tiene fama de " vodka de adolescentes ".
En cuanto al origen y la receta de la bebida, solo existen pruebas anecdóticas. El concepto de mezclar vodka y regaliz probablemente existió mucho antes de los años 90, ya que tanto el Koskenkorva Viina como el Tyrkisk Peber existían antes de la supuesta invención del cóctel. Por otro lado, el Salmiakki Koskenkorva fue uno de los primeros cócteles premezclados que se vendieron en Finlandia. Una anécdota muy conocida dice que el cantante Jari Sillanpää inventó la bebida cuando trabajaba como barman a finales de los años 80.
El sabor del Salmiakki Koskenkorva se parece mucho al del regaliz negro y al de los jarabes para la tos . Esto se debe a que una de las marcas populares de salmiakki que se utilizan para la bebida, Apteekin Salmiakki , también se utiliza en los jarabes para la tos. Tiene el efecto adicional de aumentar la salivación .
