A partir de 2023, hay siete expresiones generalmente disponibles:
Pechuga roja 12 años [3]
Redbreast 12 Fuerza del barril [4]
Edición Redbreast Lustau, madurado durante su último año en barricas de jerez de Bodegas Lustau (parte de la Serie Ibérica)
Edición Redbreast Kentucky Oak [5]
Pechuga Roja 15 Años
Pechuga roja 21 años
Redbreast de 27 años, madurado en pipas Ruby Port
Historia
W&A Gilbey se fundó en Londres en 1857. En 1861, la empresa había abierto una sucursal en lo que hoy es O'Connell Street en Dublín. [1] En ese momento, era costumbre que las destilerías vendieran destilado a comerciantes de vino o "bonders", que tenían amplios suministros de barricas mediante la importación de vinos fortificados y madurarían el whisky ellos mismos bajo condiciones de bonos. [2] En la década de 1870, Gilbey's, descrito en ese momento como un "importador y destilador de vino", tenía más de 300.000 galones de whisky de destilerías de Dublín en existencias bajo fianza y vendía whisky a los consumidores con sus propias etiquetas. [1] Estos whiskies fueron añejados al menos seis años en las propias barricas de jerez de Gilbey en sus almacenes aduaneros en Harcourt Street de Dublín. [1]
En 1903, un whisky conocido como John Jameson & Sons Castle "JJ Liqueur" Whisky 12 años se comercializaba en una botella de forma y marcas similares a las utilizadas para embotellamientos posteriores de Redbreast. [1] Este whisky se produjo utilizando destilado procedente de la destilería Bow Street en Dublín, el hogar del whisky Jameson . [1] Aunque este whisky fue probablemente el precursor de Redbreast, la primera mención oficial de "Redbreast" solo se remonta a 1912, cuando Gilbey's se refirió a la venta de "Redbreast" JJ Liqueur Whisky de 12 años. "Redbreast" fue un apodo que le dio a uno de los whiskies el presidente de Gilbey en ese momento, quien era un ávido observador de aves, en referencia a Robin Redbreast . [1]
En 1968, Irish Distillers optó por eliminar gradualmente el suministro de whisky en condiciones de servidumbre a comerciantes como Gilbey's. [6] Esto amenazaba el futuro de la marca de whisky, ya que Irish Distillers controlaba todas las destilerías de whisky en funcionamiento en Irlanda en ese momento. Sin embargo, tras las peticiones de Gilbey's, Irish Distillers aceptó seguir suministrando destilado para la producción de Redbreast. [6]
En 1971, Irish Distillers cerró todas sus destilerías de Dublín (incluida Bow Street) y consolidó la producción en New Midleton Distillery , una instalación especialmente construida en el condado de Cork . Como resultado, la producción de whisky Redbreast se trasladó de Dublín a Cork.
En 1985, Gilbey's cesó la producción de Redbreast. Llegó a un acuerdo para vender la marca a Irish Distillers en 1986, [1] y la marca fue relanzada posteriormente en 1991 después de varios años de ausencia del mercado. Lanzado inicialmente como un juego independiente de 12 años, [6] Redbreast se ha lanzado desde entonces en versiones de 15 y 21 años y otras variantes.
Botella de Redbreast de 12 años
embotellados
Inicialmente relanzado en 1991 cuando tenía 12 años, en los últimos años se han comercializado varias variantes, entre ellas:
Redbreast 12 años, 40% ABV (en Sudáfrica el ABV es del 46% para cumplir con las regulaciones sudafricanas), envejecido en barricas de jerez oloroso y algunas barricas antiguas de Bourbon [7]
Edición Redbreast Lustau, 46% ABV, envejecido durante 9 a 12 años en barricas tradicionales de Bourbon y jerez antes de ser terminado durante un año en botas de jerez de primer llenado sazonadas con jerez de Bodegas Lustau [8]
Redbreast PX Edition, 46% ABV, la primera edición de la Serie Ibérica, una colaboración con Pedro Ximénez
Redbreast de 12 años con comedero para pájaros Project Wingman, 12 años. Viene en una "jaula" de cobre alrededor de la botella que se puede quitar y usar como comedero para pájaros. Los destiladores también donan 3 € de cada venta a Birdlife International para proteger a las aves. [9]
Redbreast 12 años Cask Strength, 57,2% ABV, envejecido en barricas de jerez oloroso de primer llenado y filtrado sin frío [2] Lanzado por primera vez en 2011
Redbreast 15 años, 46% ABV, envejecido en barricas de jerez oloroso y bourbon [1]
Redbreast 19 años 1998 (La Maison du Whisky), 55,7% ABV, destilado en marzo de 1998, madurado en una barrica de jerez oloroso y luego embotellado por el especialista francés La Maison Du Whisky. Sólo se lanzaron 648 botellas [9]
Redbreast 21 años, 46% ABV, envejecido en ex-bourbon y primer llenado en barricas de jerez Oloroso [10] Lanzado por primera vez en 2013
Redbreast 27 años, 54,6% ABV, envejecido en barricas de oporto ex-rubí [11]
Las ediciones limitadas que ya no están en producción pero que potencialmente aún están disponibles a través de minoristas especializados (a partir de 2016) incluyen:
Redbreast Mano a Lámh, 46% ABV, envejecido únicamente en botas de jerez ex-Oloroso y sin filtrado en frío [12]
Redbreast 12 años, década de 1970, 40% ABV, una versión rara embotellada en la década de 1970 [13]
Redbreast 1999 Single Cask, 58,5% ABV, envejecido en barricas de jerez, el primer lanzamiento de Redbreast en una sola barrica [14]
Redbreast Gilbeys de 12 años 1/2 botella, 40% ABV, una versión rara probablemente embotellada en la década de 1960 [15]
Redbreast 20 años 1999 Todo Sherry (Midleton & Bow St), 60,3% ABV. Embotellado originalmente exclusivamente para Midleton y Bow St. Distilleries. madurado en barricas de jerez seleccionadas por el maestro mezclador Billy Leighton. Sólo se lanzaron 552 botellas. [9]
Redbreast Tawny Port Cask, 46% ABV, madurado en una combinación de barricas de bourbon y jerez oloroso y luego terminado en barricas de Tawny Port durante varios años. Luego, todo el whisky se termina en barriles de oporto leonado recién sazonados durante un período final de 14 a 25 meses [16]
Reconocimientos
Las variaciones del whisky Redbreast han ganado varios premios en los últimos años.
2019, Medalla de Oro en el Concurso Mundial de Bebidas Espirituosas de San Francisco.
2019, Ganador Ultimate Spirits Challenge.
2018, Medalla de Oro Concurso Internacional de Vinos y Licores.
En 2007, Redbreast 15 años fue nombrado whisky irlandés del año. [1]
Además, Redbreast 12 Year Old y Redbreast Mano a Lámh fueron calificados entre las diez mejores compras de whisky en la Guía del comprador de John Hansell. [17]
Notabilidad
Redbreast es uno de los pocos whiskies de destilería que existen hoy en día y uno de los dos únicos que se han producido casi continuamente desde principios del siglo XX (el otro es Green Spot ). [18] Aunque alguna vez fue el estilo de whisky más popular consumido en el mundo, el whisky destilado cayó en desgracia en el siglo XX, debido en parte al aumento de whiskies mezclados más baratos y menos intensos. [18] Como resultado de la caída de la demanda, la mayoría de los whiskies irlandeses fueron reformulados como mezclas o se suspendieron.
Los whiskies de destilería única, que históricamente son exclusivos de Irlanda, son similares a los de malta pura en que se producen únicamente a partir de destilado de destilería . [18] Sin embargo, a diferencia de las maltas que solo usan cebada malteada en el puré, los whiskies de destilería única se producen a partir de un puré mixto que contiene cebada malteada y sin maltear. [19]
^ abcdefghij "Pecho Rojo". www.singlepotstill.com . Alambique de una sola olla . Consultado el 9 de enero de 2016 .
^ abc "Redbreast 12 potencia en barrica". jamesonwhiskey.com . Whisky Jameson . Consultado el 9 de enero de 2017 .
^ "Pechurrojo de 12 años".
^ "Fuerza de barrica Redbreast".
^ "Edición Redbreast Oak".
^ abc Mulryan, Peter (2002). Los whiskies de Irlanda . Dublín, Irlanda: O'Brien Press. pag. 151.ISBN0-86278-751-3.
^ "Alambique individual Redbreast de 12 años". www.celticwhiskeyshop.com . Tienda de whisky celta . Consultado el 20 de febrero de 2018 .
^ "Edición Redbreast Lustau". jamesonwhiskey.com/ . Whisky Jameson . Consultado el 20 de febrero de 2018 .
^ abc "Redbreast de 12 años con comedero para pájaros Project Wingman". Maestro de la Malta . Consultado el 29 de diciembre de 2022 .
^ "Alambique individual Redbreast de 21 años". www.celticwhiskeyshop.com . Tienda de whisky celta . Consultado el 20 de febrero de 2018 .
^ "Alambique individual Redbreast de 27 años". www.celticwhiskeyshop.com . Tienda de whisky celta . Consultado el 20 de febrero de 2018 .
^ McNamara, Estuardo. "Revisión del whisky irlandés Redbreast Mano A Lámh Single Pot Still". whiskyirlandés.com /. IrishWhisky.Com . Consultado el 9 de enero de 2017 .
^ "Redbreast, 12 años, década de 1970". www.celticwhiskeyshop.com . Tienda de whisky celta . Consultado el 20 de febrero de 2018 .
^ "Barrica única Redbreast 1999 n.º 30088". www.celticwhiskeyshop.com/ . Tienda de whisky celta . Consultado el 20 de febrero de 2018 .
^ "Redbreast Gilbeys de 12 años 1/2 botella". www.celticwhiskeyshop.com . Tienda de whisky celta . Consultado el 20 de febrero de 2018 .
^ "Edición Tawny Port Cask | Redbreast". www.redbreastwhiskey.com/en-us/ . Consultado el 11 de noviembre de 2023 .
^ "Los 10 whiskies mejor valorados de la edición de verano". www.whiskyadvocate.com/ . Defensor del whisky. 11 de mayo de 2015 . Consultado el 9 de enero de 2017 .
^ abc O'Connor, Fionnán (2015). "Un vaso aparte: whisky irlandés sin gas" . Publicación de imágenes. ISBN9781864705492.
↑ «Ficha técnica que establece las especificaciones que debe cumplir Irish Whiskey / Uisce Beatha Eireannach / Irish Whiskey» (PDF) . www.agriculture.gov.ie . Departamento de Agricultura, Alimentación y Marina. Octubre de 2014. Archivado desde el original (PDF) el 18 de octubre de 2016 . Consultado el 28 de diciembre de 2016 .
