El Ni'matnāmah Naṣir al-Dīn Shāhī ( Nastaliq : نعمتنامه ناصیرالدینشاهی ; persa : نعمتنامه نصیرالدینشاهی , iluminado. 'Naṣir al-Dīn Shāh' s Book of Delicacies'), es un libro de cocina indio medieval , escrito en lengua persa en escritura naskh , de delicias. y recetas, algunas acompañadas de pinturas que ilustran la preparación de los platos. [1] Fue iniciado para Ghiyath Shah (r. 1469-1500), gobernante del sultanato de Malwa en la India central. Después de que se vio obligado a abdicar, fue completado para su hijo 'Abd al-Muzaffar Naṣir Shāh. (r. .1500–10).
Después de la caída de Mandu ante los mogoles , el manuscrito finalmente llegó a Bijapur en el siglo XVII, como lo demuestra un sello de Muḥammad 'Adil Shāh en la guarda. [2] Es posible que haya sido parte de la Colección Bijapur original . Desde Bijapur, pasó a Tipu Sultan y luego a la biblioteca de la Oficina de la India . Ahora se encuentra en las colecciones de la Oficina de la India en la Biblioteca Británica , Londres. [3]
Norah M. Titley publicó una traducción del Niʻmatnāmah en 2005. El libro proporciona un facsímil completo de los folios del manuscrito y un estudio detallado de los términos para flora, fauna, alimentos y otras sustancias, con sus equivalentes modernos y latinos. [4]
El Ni'matnāmah fue publicado por primera vez desde el punto de vista histórico del arte en 1959 por Robert Skelton (1929-2022), curador vitalicio del Victoria and Albert Museum . [5] Skelton señaló que algunas ilustraciones tienen mujeres pintadas con diversos tipos de prendas y turbantes persas e indios de hombres, incluido un estilo específico de turbante que también aparece en pinturas de estilo turcomano de la década de 1470. El estilo del paisaje circundante está influenciado por el estilo turcomano del último tercio del siglo XV. Los historiadores del arte también han señalado que al menos dos artistas colaboraron en la ilustración del Ni'matnāmah . [6] Estos artistas enfatizaron diferentes características del estilo turcomano de la pintura shirazi que era contemporánea en ese momento. Las ilustraciones también introdujeron representaciones de trajes indígenas de Malwa y tipos faciales indios. Tales innovaciones estilísticas también se ven en pinturas de la serie Cāurāpāñcāśikā . Esto sugiere que existían influencias recíprocas entre los centros de pintura de mecenazgo musulmán e hindú. [6]
