Mangifera caesia es una especie de planta con flores de la familia de los anacardiaceae . Conocida en inglés como jack o white mango , entre otros nombres. Pertenece al mismo género que el mango y se cultiva ampliamente en áreas de Indonesia , Malasia , Singapur , Brunei , Papúa Nueva Guinea y Filipinas . [3]
Apareció en un sello de Malasia, impreso en 1999 como sello postal en la serie de frutas raras. [4]
M. caesia se conoce localmente como binjai ( lengua malaya ), wani ( lengua balinesa / lengua dusun ), yaa-lam ( lengua tailandesa ), bayuno/baluno/belunok ( lengua filipina ), mangga wani ( lengua cebuano / lengua sabah ), y gwani ( lengua subanen ). [3]
Estas se limitan a tierras bajas húmedas por debajo de los 450 metros (1.480 pies). [3] Requiere lluvia y rara vez se encuentra en bosques, pero es bastante abundante en pantanos y áreas ribereñas. [3] Crece hasta 30 m (98 pies) de altura [3] con una densa corona de hojas redondeadas . Las flores son de color púrpura o rosa, de 0,7 centímetros (0,28 pulgadas) de largo con cinco sépalos . El fruto es una drupa grande, comestible y elíptica de 10-15 cm (4-6 pulgadas) de largo y 6-8 cm (2,5-3 pulgadas) de ancho. La piel es delgada y verde o marrón con manchas más oscuras, y la pulpa es de color blanco amarillento, blanda y fuertemente olorosa con un sabor ácido-dulce o agrio. Se cree que el binjai es originario de la isla de Borneo , pero se cultiva comúnmente en otros lugares por su fruto comestible. El árbol es una de las especies de Mangifera más comunes y valiosas en el oeste de Malasia, donde se cultiva ampliamente en huertos. También se cultiva ampliamente en Bali , Sumatra y Borneo . [5]
Este árbol produce miles de frutos, madurando tres meses después de la antesis . El fruto madura durante la estación lluviosa, es un árbol caducifolio , se mantiene erecto y desnudo antes de desprenderse de grandes cogollos que envuelven las ramitas y la inflorescencia.
Se propaga a partir de semillas [6] o mediante injerto en marcos . [7] También es posible el injerto sobre el portainjerto a través de injertos en macetas sobre ramitas de árboles madre. El árbol adulto requiere abundante espacio, alrededor de 12 a 16 metros (39 a 52 pies) en cualquier dirección. [8]
El fruto de M. caesia se puede servir fresco, en conserva o cocido. [6] Se puede comer mojado en chile y salsa de soja oscura . En Bali, se utiliza como ingrediente para jugos cremosos locales, [5] también para hacer la base de especias para chiles sambal que se comen con pescado de río. También se puede utilizar para hacer encurtidos. La madera se utiliza para construcciones ligeras. [3]
En Brunei, donde se le llama binjai , la fruta se utiliza para hacer una variedad de cacah o salsa para mojar para ambuyat , un plato de sagú considerado el plato nacional del país. [9]
Al igual que la del mango, la savia de M. caesia puede causar erupciones cutáneas [10] o dermatitis. [11] La savia de frutos verdes también puede causar irritación. [12] [3]
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