Lactarius uvidus , comúnmente conocido como níscalo morado , [2] es un hongo europeo y norteamericano, cuya leche se torna violeta cuando la pulpa se daña. Los hongos generalmente identificados como L. uvidus son parte de un complejo de especies y variedades estrechamente relacionadas que son difíciles de delimitar definitivamente. [3]
Lactarius uvidus fue descrito por primera vez por el micólogo sueco Elias Magnus Fries como Agaricus uvidus en 1818, antes de que el mismo autor le diera su nombre binomial actual en 1838.
Descripción
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El sombrero, de hasta unos 10 cm, es de color beige o gris y a menudo también de color lila. Tiene la parte superior plana o, a veces, se hunde en el centro cuando es más viejo. La superficie es grasosa o viscosa cuando está húmeda.
Las branquias son ligeramente decurrentes y de color cremoso, tendiendo a mancharse de color violeta por la leche donde están dañadas.
La leche es inicialmente blanca y se torna violeta, pero sólo si se deja en contacto con las branquias o la pulpa. [7] La leche y la pulpa tienen un sabor ligeramente amargo.
El estípite pálido crece hasta unos 8 cm de alto por 2 cm de diámetro, volviéndose hueco con la edad.
Generalmente se piensa que es venenoso debido a las toxinas que contiene, [8] aunque también se ha clasificado como comestible con reservas. [4]
Distribución
Distribución de Lactarius uvidus en Europa.
Este grupo de especies se encuentra en bosques de coníferas y caducifolios, con preferencia por los suelos ácidos. Tiene una amplia distribución en Europa, el norte de África y América del Norte, siendo bastante común en algunas regiones pero rara en otras. [7] Aparece clasificada como vulnerable o en peligro de extinción en las Listas Rojas de Hongos de Dinamarca y Holanda. [9] [10]
Especies relacionadas
Lactarius uvidus pertenece a la sección Uvidi del género, cuyos miembros se caracterizan por una leche que tiñe de violeta y por la superficie del sombrero grasiento. Estos hongos se dividen en dos subsecciones: los Aspidieni , que tienen un sombrero blanquecino, ocre o grisáceo, y los Uvidini (incluido L. uvidus ), que tienen un sombrero lila, violáceo o parduzco. Se puede encontrar una lista más completa de estas especies en la Lista de especies de Lactarius .
Algunas especies europeas menos conocidas pero estrechamente relacionadas son L. pseudouvidus Kühner (1985) (que se encuentra en la zona alpina, de hasta 4 cm de diámetro, con láminas de color amarillo ocráceo), L. robertianus Bon (1985) (también alpina, de color más oscuro, con olor a madera de cedro) y L. luridus (Pers.) Gray (1821) (cuya leche se vuelve de un violeta intenso). Dado que L. uvidus parece ser un grupo de especies, es particularmente difícil precisar la correspondencia entre las descripciones y colecciones originarias de Europa (por un lado) y de América del Norte (por el otro). [3]
Algunos ejemplos de variedades dentro de las especies principales son L. uvidus var. pallidus Bres. (que es blanquecina), y L. uvidus var. candidulus Neuh. (que es pequeña y pálida y viene en lugares fangosos). [7]
^ "Lactarius uvidus (Fr.) Fr. 1838". MycoBank . Asociación Micológica Internacional . Consultado el 6 de junio de 2011 .
^ ab Thiers, Harry D.; Arora, David (septiembre de 1980). "Mushrooms Demystified". Mycologia . 72 (5): 1054. doi :10.2307/3759750. ISSN 0027-5514.
^ ab Kuo, M. (2004, septiembre). Lactarius uvidus . En el sitio web MushroomExpert.Com : [1]
^ por Meinhard Moser, traducido por Simon Plant: Claves para los agáricos y los boletus (Roger Phillips 1983) ISBN 0-9508486-0-3 .
^ Marcel Bon: "Los hongos y setas venenosas de Gran Bretaña y el noroeste de Europa" Hodder & Stoughton ISBN 0-340-39935-X .
^ Phillips, Roger (1981) Entrada en "Hongos y otros hongos de Gran Bretaña y Europa" publicado por Pan Books Ltd., Cavaye Place, Londres SW10 9PG.
^ abcd Courtecuisse, R. & Duhem, B. (1994) "Guide des champignons de France et d'Europe" Delachaux et Niestlé ISBN 2-603-00953-2 , también disponible en inglés.
^ Miller Jr., Orson K.; Miller, Hope H. (2006). Hongos norteamericanos: una guía de campo sobre hongos comestibles y no comestibles . Guilford, CN: FalconGuide . pág. 93. ISBN.978-0-7627-3109-1.
^ Véase la Lista Roja de Hongos Daneses archivada el 12 de diciembre de 2007 en Wayback Machine , donde esta especie está clasificada como vulnerable ("sårbar").
^ Véase el sitio de la Nederlandse Mycologische Vereniging (Sociedad Micológica Holandesa) archivado el 4 de diciembre de 2007 en Wayback Machine y en particular el texto de la lista roja donde esta especie está clasificada como en peligro de extinción ("Bedreigd").
