Lactifluus deceptivus ( sinónimo Lactarius deceptivus ), conocido comúnmente como hongo engañoso , es una especie común de hongo de la familia Russulaceae .
Produce hongos grandes con sombreros en forma de embudo que alcanzan hasta 25 cm ( 9+7 ⁄ 8 pulgadas) de diámetro, en la parte superior de tallos blancos duros que pueden alcanzarlos 4-10 cm ( 1+1 ⁄ 2 –4 pulgadas) de largo y hasta3 cm ( 1+1 ⁄ 4 in) de espesor. Las láminas están muy juntas y son de color crema amarillento. Cuando es joven, el sombrero es blanco en todas sus partes, pero el centro deprimido se vuelve marrón opaco con la edad y se rompe en escamas. El borde del sombrero tiene un rollo de tejido algodonoso que colapsa a medida que el sombrero se expande. La superficie del tallo tiene una textura aterciopelada, especialmente cerca de la base. El hongo exuda un látex acre de color blanco lechoso cuando se corta o se lastima. Las especies de níscalos similares incluyen Lactifluus piperatus , L. pseudodeceptivus , L. caeruleitinctus , L. subvellereus , Lactarius arcuatus y Lactarius parvulus .
Lactifluus deceptivus se encuentra en todo el este de América del Norte en el suelo, en bosques de coníferas cerca de cicuta o en bosques caducifolios cerca de robles , y en bosques dominados por robles de Costa Rica .
La especie fue descrita por primera vez en la literatura científica por el micólogo estadounidense Charles Horton Peck en 1885. [2] El epíteto específico deceptivus se deriva de la palabra latina para "engañoso". [3] El nombre puede aludir a la apariencia contrastante de los cuerpos fructíferos jóvenes y viejos. [4] Se le conoce comúnmente como el "lactarius engañoso", el "lactarius engañoso", [4] o el "cáscara de leche engañosa". En el estado de Puebla , México, se le conoce como oreja de chivo . [5]
Tras la separación del género filogenéticamente distinto Lactifluus de las otras níscalos del género Lactarius , [6] [7] la combinación correcta para la especie es la realizada por Otto Kuntze en 1891, [1] Lactifluus deceptivus . Dentro del género Lactifluus , L. deceptivus se clasifica en el subgénero Lactifluus , sección Albati . Las características de las especies de esta sección incluyen un sombrero inmaduro blanco o blanquecino que luego puede volverse de color marrón amarillento a canela; látex de color blanco a crema que típicamente tiene un sabor acre; un tallo con textura aterciopelada debido a una cutícula hecha de pelos largos, estrechos y de paredes gruesas. Otras especies de esta sección incluyen L. vellereus (la especie tipo ), L. subvellereus y L. caeruleitinctus . [8]
Según un estudio morfológico publicado en 2005, Lactarius tomentosomarginatus se considera sinónimo de Lactifluus deceptivus . [9] L. tomentosomarginatus , descrito por Hesler y Smith en su monografía de 1979 sobre los níscalos norteamericanos, fue considerado por ellos como una "especie satélite", que se diferencia de L. deceptivus en base a esporas más pequeñas , ornamentaciones más pequeñas en la superficie de las esporas, branquias estrechas apiñadas y bifurcadas, y diferencias en la microestructura de la cutícula del sombrero . [10]
El sombrero mide 7,5–25,5 cm (3–10 pulgadas) de diámetro, inicialmente convexo, pero adquiere forma de embudo con la edad. El margen (borde del sombrero) está enrollado hacia adentro y algodonoso cuando es joven, ocultando las láminas inmaduras . La superficie del sombrero es seca, lisa y blanquecina cuando es joven, a menudo con manchas amarillentas o parduscas, pero se vuelve toscamente escamosa y se oscurece a un marrón ocre opaco con la edad. Las láminas tienen una unión adnata a decurrente al tallo, cercana a subdistante, blanca al principio y luego crema a ocre pálido. Miden 5–65 mm ( 1 ⁄ 4 – 2+1 ⁄ 2 pulgada) de largo y1–7 mm ( 1 ⁄ 16 – 1 ⁄ 4 pulgada) de profundidad. [11] El tallo mide4–10 cm ( 1+1 ⁄ 2 –4 pulgadas) de largo, hasta3 cm ( 1+1 ⁄ 4 in) de espesor, casi igual en ancho en toda su extensión o ahusado hacia abajo. Es seco, casposo a casi liso y blanco, tiñéndose de marrón con el tiempo. [12] Inicialmente está relleno (como si estuviera lleno de algodón), pero luego se vuelve hueco. La pulpa es gruesa y blanca, y de entre3 y 15 mm ( 1 ⁄ 8 y 5 ⁄ 8 in) de espesor. El látex producido por el hongo es blanco y no cambia de color al exponerse al aire, aunque tiñe la pulpa del hongo de un color marrón amarillento. [11]
El olor de la pulpa y el látex puede variar de indistinto a picante o parecido al del nabo con el tiempo; el sabor es fuertemente acre, tanto que puede tener un efecto anestésico en la garganta. [11] En su descripción original de la especie, Peck informó "Se realizó un experimento de sus cualidades comestibles sin ninguna consecuencia negativa". [2] Una cocción completa elimina el sabor amargo, [12] pero el hongo no está muy bien considerado como comestible, [4] y como han señalado Hesler y Smith, "algunos de nuestros conocidos lo han encontrado bastante indeseable (e indigerible)". [13] Otras guías lo enumeran como directamente incomestible. [14] El hongo se vende en los mercados tradicionales de Puebla, México. [5]
La impresión de esporas , recién hecha, es de color blanco a blanquecino; después de secarse, las esporas en masa son de color amarillento pálido. Las esporas son ampliamente elipsoides, hialinas (translúcidas) y miden 9-13 por 7-9 μm . Un apículo es prominente. Las esporas están ornamentadas con verrugas y espinas que no forman un retículo (un sistema de crestas elevadas, similares a una red) en la superficie. Las prominencias tienen hasta 1,5 μm de alto y son amiloideas , lo que significa que absorben yodo cuando se tiñen con el reactivo de Melzer . Los basidios (células portadoras de esporas) tienen cuatro esporas y miden 46-58 por 7-9 μm. Los pleurocistidios ( cistidios que se encuentran en la cara de una branquia) son muy abundantes, con forma de maza a ventricosa (hinchada en el medio), con ápices a menudo afilados; Sus dimensiones son de 48–96 x 6–10 μm. Los queilocistidios (cistidios en el borde de las láminas) miden 40–58 x 5–7 μm, y son más o menos similares en apariencia a los pleurocistidios. [13] La cutícula del sombrero está formada por una capa de hifas algo levantadas. La cutícula del tallo es una capa de hifas dobladas que llevan caulocistidios filamentosos de paredes gruesas (cistidios en el tallo), y carece de una capa gelatinosa. [12]
El hongo Lactifluus pseudodeceptivus es muy similar a L. deceptivus en su apariencia externa, pero tiene una ornamentación de esporas que forma un retículo, y su tallo es un ixocutis (una capa gelatinosa de hifas que se encuentra paralela a la superficie). L. caeruleitinctus también es similar en apariencia, pero tiene un tallo blanco lechoso con tintes azules que desarrolla una coloración azul más intensa después de la manipulación, y carece de un margen algodonoso y enrollado. Otras especies similares incluyen Lactarius arcuatus , que tiene un sombrero mucho más pequeño y esporas más pequeñas, [15] y Lactarius parvulus , que tiene un sombrero pequeño y zonado. [16] Russula brevipes y R. angustispora también son algo similares en apariencia, pero no producen látex cuando se cortan o se lastiman. Lactifluus subvellereus var. subdistans tiene branquias más espaciadas y un margen de sombrero uniforme. El Lactifluus piperatus tiene branquias muy pobladas, un margen del sombrero firme en lugar de suave y algodonoso y un látex extremadamente acre. [4]
Al igual que todos los níscalos ( Lactarius y Lactifluus ), L. deceptivus es micorrízico , lo que significa que el hongo forma una asociación mutualista con ciertos árboles y arbustos. El micelio subterráneo del hongo forma una asociación íntima con las raíces de los árboles, envolviéndolas en una vaina de tejido que permite a ambos organismos intercambiar nutrientes que de otra manera no podrían obtener. Los cuerpos fructíferos del hongo crecen solitarios, dispersos o en grupos en el suelo en bosques de coníferas o de frondosas , a menudo bajo robles ( Quercus ) o cicuta ( Tsuga ). Smith ha notado una preferencia por los pantanos y los bordes de los charcos de los bosques de frondosas, y en rodales de robles que tienen un sotobosque de arbustos de arándanos ( especies de Vaccinium ). [17] Está ampliamente distribuido en el este de América del Norte, y también se ha informado del sur [11] y el oeste de Canadá. [3] Es una especie bastante común y fructifica de junio a octubre. [11] El hongo también ha sido reportado en México (en Puebla y en Veracruz ) de bosques de robles y pinos, a altitudes ligeramente superiores a los 2000 metros (1,2 mi), [18] y en Costa Rica , donde es abundante en bosques de robles. [19]
