Cibinong ( en sudanés : ᮎᮤᮘᮤᮔᮧᮀ ) es una gran ciudad y un distrito administrativo ( kecamatan ) en la regencia de Bogor , provincia de Java Occidental , Indonesia , que sirve como sede administrativa de la regencia , que no debe confundirse con el distrito del mismo nombre en la regencia de Cianjur . La ciudad está ubicada inmediatamente al sur de la ciudad de Depok , que a su vez se encuentra al sur de Yakarta , y tanto Depok como Cibinong son parte del área metropolitana de Yakarta . La ciudad y el distrito reciben su nombre del río Binong (el prefijo "ci" significa "río"). El distrito de Cibinong cubre una superficie de 44,27 km² y tenía 326.519 habitantes en el censo de 2010 [2] y 363.424 habitantes en el censo de 2020; [3] La estimación oficial a mediados de 2023 era de 365.387, de los cuales 183.718 eran hombres y 181.669 mujeres. [1] La sede administrativa se encuentra en la ciudad de Cirimekar .
En el distrito se encuentra el Centro Científico del Instituto Indonesio de Ciencias (Lembaga Ilmu Pengetahuan Indonesia). [4] Cibinong contiene un bosque pantanoso, que ya fue mencionado por van Steenis en 1933, llamado Rawa (Pantano) Siradayah, y que todavía se conserva hasta la actualidad. [5] [6]
Las especialidades culinarias de Cibinong incluyen laksa cibinong y Mie ayam (fideos de pollo) debido a la fuerte influencia de la comunidad china. Laksa es una sopa de fideos picantes de la cultura Peranakan . Laksa Cibinong es un tipo de sopa espesa de color amarillento a base de leche de coco, producida por una mezcla de algunas especias, y se sirve con brotes de soja, fideos de arroz (bihun), huevos duros, pollo desmenuzado cocido, chalotes fritos y hojas de albahaca y limón de Indonesia. A veces también se sirven con pastel de arroz (lontong). Mie ayam se encuentra fácilmente en todas partes, como comida barata para trabajadores de fábricas y estudiantes de escuelas. Básicamente, hay dos estilos de preparación, uno es más de estilo indonesio (con especias indonesias, salsa de soja dulce, saos sambel), y el otro es más chino (usando, por ejemplo, anís estrellado, aceite de sésamo o salsa de soja). La mayoría de los lugares ofrecen, además de noddle, kwetiau o bihun .
La cultura china Peranakan se puede ver en el templo chino Ho Tek Bio, cerca del mercado de Cibinong, durante el Imlek o Año Nuevo chino. Cerca del mercado, frente al lago, hay un cementerio chino ( Sentiong ).
El distrito de Cibinong está dividido en trece comunidades urbanas administrativas ( kelurahan ), que se enumeran a continuación con sus áreas y sus poblaciones a mediados de 2023, [1] junto con sus códigos postales.
Cibinong tiene un clima de selva tropical (Af) con lluvias intensas a muy intensas durante todo el año.
