Amanita zambiana , conocida comúnmente como la amanita esbelta de Zambia , es un hongo basidiomiceto del género Amanita . Es un hongo comestible que se encuentra en África, donde se vende comúnmente en los mercados.
El sombrero alcanza un diámetro de 10 a 20 centímetros (4 a 8 pulgadas). Inicialmente es esférico a ovalado y de color marrón oliváceo uniforme, pero luego se aplana y uniformemente blanco desde el centro. La superficie pegajosa del sombrero es lisa y brillante, y no retiene ningún fragmento del velo parcial ; el margen del sombrero tiene ranuras radiales finas. Las branquias están libres de unión al tallo , son blancas y hasta 1,5 cm ( 1 ⁄ 2 pulgada) de ancho (midiendo desde la parte superior hasta la parte inferior de la branquia). Apiñadas entre sí, están intercaladas con tres niveles de lamélulas (branquias cortas que no se extienden completamente desde el margen del sombrero hasta el tallo). Los bordes de las branquias están finamente dentados y tienen un aspecto lanoso. El tallo mide de 10 a 15 cm (4 a 6 pulgadas) de largo por 1,5 a 2 cm ( 1 ⁄ 2 a 3 ⁄ 4 pulgadas) de espesor, cilíndrico, robusto y hueco. Su superficie es blanquecina, fibrilosa y anillada. Un amplio anillo similar a una membrana está finamente ranurado y unido a la parte superior del tallo. En la base del tallo se encuentra una amplia volva en forma de saco , que tiene dimensiones de 5 a 10 cm (2 a 4 pulgadas) por 3 a 5 cm ( 1+1 ⁄ 4 a 2 pulgadas). Inicialmente de color negro-marrón, la capa exterior de la volva eventualmente se rompe en grandes verrugas. La pulpa blanda del sombrero tiene hasta1,5 cm ( 1 ⁄ 2 pulgada ) de espesor en el centro, es blanca y no cambia de color cuando se corta. Las esporas miden 9–13 por 8–10,5 μm , son aproximadamente esféricas a ampliamente ovaladas, hialinas (translúcidas), inamiloides , de paredes delgadas y generalmente contienen una sola gota de aceite. [1]
La especie fue descrita científicamente por primera vez por los micólogos británicos David Pegler y Graham Piearce de Zambia en 1980 en un relato de hongos comestibles populares de Zambia. [2] Piearce había publicado una ilustración de la especie tres años antes, pero sin una descripción. [3] El espécimen tipo fue comprado en la carretera entre Kitwe y Ndola en enero de 1975. Está clasificado en la sección Vaginatae . [2] El micólogo francés Bart Buyck ha sugerido que la especie descrita por Beeli en 1936 [4] como Amanita loosii de Zaire puede representar un nombre anterior para la especie; [5] esta opinión fue corroborada más tarde por Walleyn y Verbeken en su estudio de Amanita en África subsahariana. [6]
Como todas las especies de Amanita , A. zambiana es micorrízica . Por lo general se asocia con árboles del género Brachystegia . Los cuerpos fructíferos se encuentran a menudo en pequeños grupos al costado de los caminos de grava. Su distribución incluye Zimbabwe, [7] Zambia, Malawi y el sur de Tanzania . En Zambia, se lo conoce localmente como tente en el idioma bemba , o ndelema en kaonde y nyanja . También se lo conoce como el hongo de Navidad , ya que es más abundante alrededor de diciembre y principios de enero. [2] Un comestible popular, [8] contribuye significativamente a la seguridad alimentaria de los hogares de Zimbabwe cuando está en temporada. [9] Se comercializa ampliamente en puestos al costado de la carretera y mercados, pero solo se vende el sombrero. Ocasionalmente, el hongo se seca para almacenarlo, pero solo después de hervirlo primero y drenar el agua. [1] Según una publicación de 2002, el precio promedio pagado a los recolectores de hongos en Zambia era de aproximadamente US$3 por kg. [7]
