Absolutely Kosher Records es un sello discográfico independiente con sede en California fundado en 1998 en San Francisco por Cory Brown. El sello se mudó a Berkeley en 2002 y luego a Emeryville en octubre de 2006, cuando se asoció con Misra Records durante 3 años antes de separarse.
Absolutely Kosher figura en el sitio web de la RIAA desde 2005 como una etiqueta distribuida de un miembro informante (Fontana, el distribuidor de la etiqueta). Sin embargo, el sello no es miembro en sí mismo, ni paga cuotas ni mantiene correspondencia con la RIAA. Absolutely Kosher es un miembro acreditado de A2IM .
El 20 de septiembre de 2011, se publicó una declaración de Cory Brown en el sitio web del sello informando a la gente que el sello dejaría de publicar más discos en el futuro previsible debido a dificultades financieras. [1] [2]
El 6 de octubre de 2023, Charles Bissell de The Wrens anunció que lanzaría nueva música bajo el nombre de Car Colors y que su primer 12" y el álbum siguiente se lanzarían en Absolutely Kosher. Absolutely Kosher [3] poco después. estaban relanzando el sello después de una ausencia de 12 años para su 25 aniversario con una variedad de nuevos lanzamientos, reediciones e iniciativas de marketing.