Ácido N-metil-L-glutámico

Compuesto químico

El ácido N -metil- l -glutámico ( metilglutamato ) es un derivado químicodel ácido glutámico en el que se ha añadido un grupo metilo al grupo amino . Es un intermediario en el metabolismo del metano. Biosintéticamente , se produce a partir de metilamina y ácido glutámico por la enzima metilamina-glutamato N -metiltransferasa . ^[1] También puede ser desmetilado por la metilglutamato deshidrogenasa para regenerar el ácido glutámico. ^[2]

Referencias

1. Shaw, WV; Tsai, L; Stadtman, ER (1966). "La síntesis enzimática del ácido N-metilglutámico". Revista de química biológica . 241 (4): 935–45. doi : 10.1016/S0021-9258(18)96855-9 . PMID  5905132.
2. Hersh, LB; Stark, MJ; Worthen, S; Fiero, MK (1972). "N-metilglutamato deshidrogenasa: estudios cinéticos sobre la enzima solubilizada". Archivos de bioquímica y biofísica . 150 (1): 219–26. doi :10.1016/0003-9861(72)90029-X. PMID  5028076.