Caballa española japonesa

especies de peces

La caballa española japonesa ( Scomberomorus niphonius ), también conocida como pez vidente japonés , es una especie de caballa verdadera de la familia de los escómbridos ( Scombridae ). ^[2] Su longitud máxima reportada es de 100 cm y el peso máximo reportado es de 10,57 kg. ^[3]

Pesca

La caballa española japonesa es una especie importante para la pesca en el este de Asia. Corea del Sur es el país que registra las mayores capturas anuales, seguido de Japón y Taiwán. Estos se sumaron a una captura total relativamente modesta de alrededor de 56.000 toneladas en 2009. Sin embargo, China informa capturas muy grandes de peces videntes no identificados ( Scomberomorus spp., que fluctuaron alrededor de 400.000 toneladas en 2000-2009), sin informar capturas de ninguna especie de Scomberomorus . ^[4] Es probable que estas capturas incluyan una proporción significativa de caballa española japonesa. ^{[ cita necesaria ]}

como comida

La caballa española japonesa se sirve comúnmente a la parrilla o frita en Corea como samchigui (comida) . La caballa española japonesa se sirve a menudo como sushi , bajo el nombre japonés sawara (鰆, サワラ). ^{[ cita necesaria ]}

Notas

1. Collette, B.; Chang, SK; Di Natale, A.; Fox, W.; Juan Jordá, M.; Nelson, R.; Uozumi, Y. (2011). "Scomberomorus nifonio". Lista Roja de Especies Amenazadas de la UICN . 2011 : e.T170356A6767322. doi : 10.2305/UICN.UK.2011-2.RLTS.T170356A6767322.en . Consultado el 11 de noviembre de 2021 .
2. "Scomberomorus niphonius (Cuvier, 1832)". Sistema Integrado de Información Taxonómica . Consultado el 9 de marzo de 2012 .
3. "Registros IGFA". Archivado desde el original el 29 de mayo de 2016.
4. FAO (Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura) (2011). Anuario de estadísticas pesqueras y acuícolas 2009. Producción de capturas (PDF) . Roma: Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura . pag. 230. Archivado desde el original (PDF) el 19 de mayo de 2017.
5. Scomberomorus niphonius (Cuvier, 1831) FAO, Hoja informativa sobre especies. Consultado el 2 de marzo de 2012.

Referencias

• Collette, B.; Chang, SK; Di Natale, A.; Fox, W.; Juan Jordá, M.; Nelson, R.; Uozumi, Y. (2011). "Scomberomorus nifonio". Lista Roja de Especies Amenazadas de la UICN . 2011 : e.T170356A6767322. doi : 10.2305/UICN.UK.2011-2.RLTS.T170356A6767322.en . Consultado el 11 de noviembre de 2021 .