Zaalouk o Zalouk [1] ( bereber : ⵣⴰⵄⵍⵓⴽ árabe marroquí : زعلوك , romanizado: zaʿlūk ) es una ensalada marroquí de berenjenas y tomates cocidos . [2] Después de asarlas, las berenjenas se combinan con los tomates y se condimentan con especias y ajo.
Referencias
^ Acevedo, C. (23 de abril de 2015). "Little Morocco sorprende con una cena improvisada". The Des Moines Register . Consultado el 15 de mayo de 2015 .
^ Sampson, Susan (27 de febrero de 2009). «Zaalouk (ensalada marroquí de berenjenas)». Toronto Star . Consultado el 10 de mayo de 2015 .
