Zaalouk o Zalouk [1] ( bereber : ⵣⴰⵄⵍⵓⴽ árabe marroquí : زعلوك , romanizado: zaʿlūk ) es una ensalada marroquí de berenjenas y tomates cocidos . [2] Después de asarlas, la berenjena se combina con los tomates y se sazona con especias y ajo.
Referencias
^ Acevedo, C. (23 de abril de 2015). "El pequeño Marruecos sorprende con una cena emergente". El registro de Des Moines . Consultado el 15 de mayo de 2015 .
^ Sampson, Susan (27 de febrero de 2009). "Zaalouk (ensalada marroquí de berenjenas)". Estrella de Toronto . Consultado el 10 de mayo de 2015 .
