Especies de cactus
Opuntia matudae , o xoconostle , es un cactus originario de México . A veces se la trata como sinónimo de Opuntia hyptiacantha . [1] En 2019, un estudio genético apoyó mantener los taxones distintos. [2]
Usos
Opuntia matudae es la especie de cactus de mayor importancia comercial denominada 'xoconostle'. [3] Opuntia joconostle también se conoce como 'xoconostle'. [4]
El fruto del nopal se consume como medicina y alimento tradicional en México. [4] En contraste con la fruta común ( atunes ) de la relacionada Opuntia ficus-indica , es menos dulce, el color es verdoso suave y se usa más en la medicina tradicional que en la cocina. Su sabor es más ácido (debido al ácido cítrico). Tiene muchas semillas verdes en el hoyo central que está cubierto de pigmento rojo debido a sus betalaínas antioxidantes . [ cita necesaria ]
Referencias
- ^ "Opuntia matudae Scheinvar". www.gbif.org . Consultado el 5 de marzo de 2022 .
- ^ Martínez-González, César Ramiro; Gallegos-Vázquez, Clemente; Scheinvar, Leía; León, María Eugenia Muñiz-Díaz De; Jiménez-Ramírez, Jaime (6 de noviembre de 2019). "Reevaluación de Opuntia matudae (Cactaceae)". Fitotaxa . 423 (3): 158-170. doi :10.11646/phytotaxa.423.3.4. S2CID 209585233.
- ^ Guzmán-Maldonado, Salvador H.; Morales-Montelongo, Ana L.; Mondragón-Jacobo, Candelario; Herrera-Hernández, Guadalupe; Guevara-Lara, Fidel; Reynoso-Camacho, Rosalía (agosto de 2010). "Caracterización Fisicoquímica, Nutricional y Funcional de Frutos Peras Xoconostle (Opuntia matudae) de la Región Centro-México". Revista de ciencia de los alimentos . 75 (6): C485-C492. doi :10.1111/j.1750-3841.2010.01679.x. PMID 20722901.
- ^ ab Arias-Rico, José; Cruz-Cansino, Nelly del Socorro; Cámara-Hurtado, Montaña; López-Froilán, Rebeca; Pérez-Rodríguez, María Luisa; Sánchez-Mata, María de Cortés; Jaramillo Morales, Osmar Antonio; Barrera-Gálvez, Rosario; Ramírez-Moreno, Esther (1 de abril de 2020). "Estudio del polvo de Xoconostle (Opuntia spp.) como fuente de fibra dietética y antioxidantes". Alimentos . 9 (4): 403. doi : 10.3390/alimentos9040403 . PMC 7231072 . PMID 32244651.
