Formado en el fútbol base catalán, Youssef Ezzejjari pasó por las canteras de clubes como CF Badalona, UE Cornellà y en última instancia AEC Manlleu de División de Honor Juvenil de España.

Sería con AEC Manlleu donde el delantero debutó en categoría nacional senior en Tercera División de España en la temporada 2011/2012.

Después de eso el jugador recaló en las filas del Terrassa Futbol Club[3]​ de Tercera División de España siendo su estela final en la EE Guineueta[4]​ para en la temporada 19/20 fichar por la SD Oyonesa[5]​ de Tercera División de España donde se convirtió además en el máximo goleador del grupo XVI con dieceseis tantos al término de la campaña.

En verano de 2020 Youssef fichó por el CE Carroi[6]​ de la Primera División de Andorra para la temporada 2020/2021[7]​ donde acabó como máximo goleador del fútbol andorrano con 19 goles[8]​ siendo elegido además como delantero referencia en la primera vuelta del campeonato[9]​ e incluido en el equipo ideal[10]​ de la temporada en la categoría élite del fútbol andorrano por la prensa deportiva del país.

Esa temporada se convierte[18]​ en el futbolista español con más goles anotados, 26 en total, en una liga extranjera en el año 2021, además de uno de los máximos goleadores en la categoría élite del fútbol indonesio con 19 tantos.