Un wikitexto es un texto elaborado mediante un lenguaje de marcado especial para la creación de páginas wikis (como puede ser MediaWiki), en servidores que tengan instalado algún software para wikis El lenguaje de marcado para wikis se denomina lenguaje de marcado wiki (wiki markup language en inglés) o lenguaje wikitexto y no existe un estándar que defina su sintaxis, sus características y su estructura, como la tiene el lenguaje HTML.
Por el contrario, depende del software wiki utilizado.
Esto también depende de las restricciones del propio sitio, que permiten o no ciertas marcaciones.
Entre los lenguajes wikitexto está MediaWiki, en el que las marcaciones se logran a partir de una sintaxis sencilla.
Está basado en el formato HTML, pero posee una capa de abstracción mayor, al poder aplicarse plantillas definidas propiamente como artículos.