El condado de Watauga (en inglés: Watauga County, North Carolina), fundado en 1849, es uno de los 100 condados del estado estadounidense de Carolina del Norte.

[2]​ Según la Oficina del Censo, el condado tiene un área total de 811 km² (313,1 mi²), de la cual 811 km² (313,1 mi²) es tierra y 0 km² (0 mi²) es agua.

En el 2000[1]​ la renta per cápita promedia del condado era de $32 611, y el ingreso promedio para una familia era de $45 508.

El ingreso per cápita para el condado era de $17 258.

En 2000 los hombres tenían un ingreso per cápita de $29 135 contra $22 006 para las mujeres.