Toda su carrera la realizó en dos clubes, TSV Havelse donde jugó hasta 1969 y Hannoverscher SC donde jugó desde 1969 hasta 1974 cuando se retiró como futbolista.

Un año después de su retiro, Volker Finke se convirtió en entrenador del TSV Stelingen donde estuvo hasta 1986.

En ese mismo año se convirtió en entrenados del TSV Havelse donde permaneció hasta 1990.

En 1991 llegó al SC Friburgo, equipo que dirigió desde 1991 hasta 2007; consiguiendo coronarse en dos ocasiones en la 2.

Fue cesado de su puesto en 2007, tras 16 años al frente del equipo.