Es considerada como una de las principales estudiosas y difusoras del arte afroperuano.

Una vez finalizado su cargo, se desempeñó como profesora invitada (1982), asistente (1983-1989) y vitalicia (1989-1999) en la Universidad Carnegie Mellon.

Ha dirigido talleres en diferentes países como Rusia, Israel, Canadá, Dinamarca, España, Italia y Argentina.

En 2004 dirigió la obra Callejón de un solo caño, protagonizado por Lucila Campos y Teresa Palomino.

En su última entrevista, Victoria Santa Cruz respondió a la pregunta "¿Qué te ha enseñado el racismo?