El equipo se fundó en 1930, y son los máximos campeones del BSN con 16 títulos, además tienen 8 subcampeonatos.
En la temporada 2010 quedaron subcampeones al ser derrotados por los Capitanes de Arecibo liderados por Elías Ayuso en una apretada serie 4-3 en donde no contaron con los servicios de los jugadores Javier Mojica (Fractura en la mano), Terrence Shannon (fractura en la espalda) y Nathan Peavy (jugando en Europa).
Durante la siguiente década (los años 40) el equipo estuvo inactivo debido a la Segunda Guerra Mundial.
Este nuevo nombre fue dado por el patrocinador del equipo de la empresa Lácteos Espasas como una referencia a su negocio.
No fue hasta 1967 que el equipo podría llegar a las finales contra el equipo de Ponce, en la que los Vaqueros ganaron la serie y su tercer campeonato (por primera vez en 34 años).
En menos de dos años, el equipo pudo repetir su éxito al llegar a la final y conquistó otro título en 1969.
Durante su edad dorada (70), el equipo fue dirigido por los entrenadores como: Roy Rubbins, Loche Arte, Lou Rossini, Fufi Santori, Nissalke Tom y Harris Del.
Fue parte del equipo vaquero que conquistó cinco títulos de forma consecutiva (1971-75).
Estableció varios "récords" en la liga como: Rodríguez pasó su carrera entera con el equipo Vaqueros de Bayamón.
En la pasada temporada 09 los fanes aumentó a una alta tendencia, ya que el equipo conquistó su 14 campeonato.
Los juegos también se puede ver a través de Internet en BSNPR.com (en vivo) o en la página web del equipo oficial.