Tenía un hermano mayor, Mark, quien murió a los 17 meses por un envenenamiento accidental antes de que Valerie naciera.

Más tarde, se mudó a Oklahoma City antes de asentarse en Los Ángeles (California).

Para la primera temporada de la serie, Bertinelli tenía 15 años y su personaje fue escrito como un marimacho.

En un momento, ella y Bonnie Franklin, quien interpretó a su madre Ann Romano, estaban involucradas en los planes para una serie spin-off, pero nunca se produjo.

Tres décadas más tarde, en 2005, durante One Day at a Time Reunion Special, se reunió con otros miembros del elenco, Bonnie Franklin, Mackenzie Phillips, y Pat Harrington Jr., para ver videos de nueve temporadas de la serie original.