Sylvia ganó el campeonato en UFC 41 ante Ricco Rodríguez al que noqueo en la primera ronda.

En UFC 59, Sylvia volvió a ganar el campeonato ante Andrei Arlovski al que noqueó en la primera ronda.

En esta ocasión, Sylvia derrotó a Arlovski por decisión unánime.

Su última defensa del título fue en UFC 65 ante Jeff Monson.

Ser un agente de policía es algo que Sylvia siempre ha aspirado a hacerlo.