[2]​ Wiltord inició su trayectoria como futbolista en el Stade Rennes en 1991, pero sin duda, explotó como futbolista la temporada 1993-94 cuando marcó 26 goles en una sola temporada, lo que lo convirtió en uno de los más cotizados delanteros de la Ligue 1.

En 1996, Wiltord se unió al Deportivo de La Coruña, incluso fue presentado como jugador del club y afirmó que quería marcharse del Rennes, pero pocos días después, Wiltord fue cedido de nuevo al Rennes diciendo: «Prefería retirarme antes que calentar el banquillo».

Ganando la ligue 1 con el equipo Bordelés y siendo el máximo goleador de la misma con 22 goles.

Wiltord jugó cuatro temporadas con los gunners, disputando 104 partidos y marcando 32 goles, formando pareja atacante con un compatriota suyo, Thierry Henry.

[3]​ Wiltord estuvo presente en la magnífica temporada en la que el Arsenal ganó la Premier League imbatido, de hecho, tras esa temporada, Wiltord se marchó del Arsenal.