thermophilus)[1][2] es una especie de bacteria Gram-positiva anaerobia facultativa.
Streptococcus thermophilus es una especie alfa-hemolítica del grupo viridans.
También clasifica como una bacteria ácido láctico (acrónimo en inglés: LAB).
Streptococcus thermophilus se halla en productos fermentados lácticos.
Es un probiótico (sobrevive en el estómago)[3] y generalmente se usa en la producción de yogur.