Sofia comenzó a jugar al fútbol en el Hägglunds IoFK, antes de recalar en el Östers Idrottsförening, club para el que logró 9 goles en 21 partidos en la temporada 2007 de la Primera División, entonces segunda categoría del país.

[4]​ Hizo su debut con el conjunto ruso frente al Football Club Twente en Champions League, partido en el que anotó el segundo gol de la victoria contra este equipo.

en 2012 en donde permaneció una sola temporada disputando 14 partidos, jugó un año en Alemania, en el B. V. Cloppenburg y, posteriormente, 5 temporadas en el Montpellier HSC donde participó en 124 partidos oficiales anotando 62 goles.

[6]​ Participó con su selección en la Copa Mundial Femenina de Fútbol Sub-20 de 2010 en donde anotó un gol en fase de grupos en la victoria por tres goles a dos frente a Corea del Norte y donde cuatro días más tarde quedaron eliminadas en Cuartos de final perdiendo por dos goles frente a Colombia.

[1]​ En el Mundial Femenino Alemania 2011, en el juego de la ronda preliminar que ganó la Selección Suecia a Colombia por la mínima diferencia, Jakobsson entró al minuto 54, en los siguientes partidos estuvo en el banco de suplentes hasta el partido de semifinal que perdió Suecia por tres goles a uno frente a la Selección de Japón, en donde Jakobsson entró al minuto 65.