Se desempeña como fiscal jefe del Mecanismo Residual Internacional para Tribunales Penales (IRMCT) desde 2016.

También se desempeñó como fiscal jefe del Tribunal Penal Internacional para la antigua Yugoslavia (TPIY) desde 2008 hasta su cierre en 2017.

Después fue fiscal adjunto de la Corte Penal Internacional de 2002 a 2007 y fiscal federal en Bélgica entre 1997 y 2002.

También trabajó para la Organización Internacional para las Migraciones de la Comisión Europea, realizando estudios sobre la trata de seres humanos y la corrupción transfronteriza en Europa Central y los Balcanes.

El 1 de enero de 2008, Brammertz renunció al puesto para sustituir a Carla del Ponte como fiscal en el Tribunal Penal Internacional para la ex Yugoslavia.