El sauce cabruno, salce cabruno o zargatillo (Salix caprea), es un pequeño árbol de fronda oriundo de Europa y Asia central y occidental.

[1]​[2]​ El nombre científico y el vulgar, probablemente derivan de la primera ilustración conocida de la especie en el Herbario de Hieronymus Bock que data del año 1546, en el que se muestra la planta comida por una cabra.

[3]​ Salix caprea fue descrita por Carlos Linneo y publicado en Species Plantarum 2: 1020–1021, en el año 1753.

[4]​ Hay dos variedades:[1]​ Salix: nombre genérico latino para el sauce, sus ramas y madera.

[5]​ caprea: epíteto latino que significa "de las cabras, cabruno"