Su única especie: Sarcopoterium spinosum, es originaria de la cuenca del Mediterráneo.

Las hojas son alternas, finas, más anchas en el ápice, imparipinnadas, con 9-5 pares de folíolos.

Foliolos de 4-6 mm de largo, por arriba más o menos tridentados, con el borde del limbo enrollado hacia abajo, cara superior glabra, cara inferior algo lanosa.

Flores muy pequeñas, diclinas en espigas cortas o cabezuelas, las superiores femeninas y las inferiores masculinas.

Sarcopoterium spinosum fue descrita por Edouard Spach y publicado en Annales des Sciences Naturelles (Paris) sér.