Durante sus últimos años como gimnasta profesional, entrenó en el Sharp’s Gymnastics Academy, mismo gimnasio al que también acudía su compañera de equipo olímpico Bridget Sloan.

[6]​ Peszek ha sido educada en la fe católica, y en 2010 se graduó en el centro privado Cathedral High School de Indianápolis.

[8]​ Tras graduarse y poner fin a su carrera como gimnasta, Peszek fichó como comentarista para la cadena Pac-12 Network.

[9]​ En 2015 fundó, junto a su compañera de equipo olímpico Alicia Sacramone, la plataforma The Gympire.

Con tan solo 12 años, Peszek se convirtió en la integrante más joven del equipo nacional.

[5]​ En 2005 fue una de las integrantes del equipo estadounidense que compitió en el Mexican Int'l Invitational.

Además fue campeona individual en el ejercicio de suelo y se clasificó segunda en salto.

[16]​ La primera competición en la que participó en 2008 fue la American Cup que tuvo lugar en Nueva York, quedando en tercer lugar en la competición completa individual, por detrás de sus compañeras Nastia Liukin y Shawn Johnson.

[17]​ Después de sus más que correctas actuaciones, Peszek participó en las pruebas para seleccionar al equipo olímpico (Olympic Trials), donde fue seleccionada como una de las gimnastas del equipo olímpico estadounidense junto a Nastia Liukin, Shawn Johnson, Chellsie Memmel, Alicia Sacramone y Bridget Sloan.

Lo hizo participando, por primera vez en su carrera universitaria, en el circuito individual completo, en el que consiguió una puntuación combinada de 39,450.

En 2013 suspendió su participación en la competición universitaria para poder alargar su eligibilidad en la NCAA más allá de los cuatro años estipulados.

[29]​ En una competición a tres contra Utah State y Bowling Green, Peszek obtuvo la puntuación más alta de su carrera universitaria en el all-around: 39,70 (salto: 9,950; asimétricas: 9,975; barra: 9,925; suelo: 9,850).

[30]​ En marzo de ese mismo año participó en el Pac-12 Conference Championships con su equipo, que se clasificó cuarto.

[31]​ En 2015, a pesar de que ya habían finalizado sus cuatro años reglamentarios como universitaria, Peszek optó por usar su elegibilidad a la NCAA como sénior de quinto año (en 2013 no participó en ninguna competición).