En 2021, Coffey fue seleccionada en el Draft de la NWSL por el Portland Thorns FC.

[1]​ Sin embargo, decidió jugar un año más de fútbol universitario con el Penn State.

[3]​ Dos meses después, estrenó su nueva camiseta en la NWSL Challenge Cup 2022 jugando el partido completo en un empate 1-1 contra el OL Reign.

[4]​ En la NWSL debutó en abril del mismo año, cuando su equipo goleó 3-0 al Kansas City Current.

[6]​ El equipo terminó como subcampeón tras perder la final por penales ante México,[7]​ sin embargo lograron clasificarse a la Copa Mundial Sub-20 de 2018 en Francia, aunque Coffey no fue convocada.