Su última pelea contra Lyoto Machida fue su pelea número 24 en la UFC, el tercer mayor número de peleas en el UFC (Tito Ortiz es primero con 27 y Matt Hughes es segundo con 25).

de estilo libre, sin embargo, debido a un error administrativo su solicitud fue enviada a los tryouts greco-romana y en lugar de esperar hasta el próximo año, decidió empezarla.

Couture ganó la pelea por nocaut técnico a los 8 minutos y 17 segundos.

En 1998, los oficiales de UFC querían que Couture defendiera su título ante Bas Rutten, ex King of Pancrase.

En vez de eso, Couture firmó con la empresa japonesa Vale Tudo Japan, y fue despojado del título.

Protagonizó junto a 50 Cent y Bruce Willis la película de 2011, Setup, como un matón llamado Petey.