[2] En 1872, William Lawrence, un lechero de Chester, Nueva York, intentó hacer Neufchâtel, un queso ácido y desmenuzable que era popular en Europa en aquel tiempo.Se usa comúnmente como relleno para los bocadillos o para untar en tostadas, como ingrediente clave en cheesecakes, salsas, y platos elaborados.Gracias a este cuidadoso proceso de elaboración, Philadelphia ha logrado convertirse en un producto versátil y apreciado en la cocina.Además, la marca ha diversificado su oferta, desarrollando productos específicos para mercados locales, como versiones bajas en grasa o saborizadas, para satisfacer las preferencias regionales.Esto incluye la creación de productos con ingredientes autóctonos, lo que permite a Philadelphia mantenerse competitiva en un mercado en constante evolución.
