Apófisis (del griego clásico: apo, "desde"; y phusis "crecimiento") es, en anatomía, toda protuberancia natural de acumulación, crecimiento, hinchazón o proyección de un órgano.
Usualmente el término es reservado para las prominencias óseas articulares de las vértebras.
La apófisis es la parte saliente de un hueso en la que este se articula o en la que se presentan las inserciones de los músculos.