El piragüismo en los III Juegos Europeos se realizó en dos sedes: el piragüismo en aguas tranquilas en el canal Kryspinów de Cracovia (Polonia), del 21 al 24 de junio y el piragüismo en eslalon en el Centro Deportivo Kolna de Cracovia (Polonia), del 21 al 24 de junio de 2023.
[1][2] En total fueron disputadas en este deporte 26 pruebas diferentes: 16 en aguas tranquilas y 10 en eslalon.