Paulina Paszek (Czechowice-Dziedzice, 27 de octubre de 1997) es una deportista polaca que compite por Alemania en piragüismo en la modalidad de aguas tranquilas.

[1]​ Participó en los Juegos Olímpicos de París 2024, obteniendo dos medallas, plata en K4 500 m y bronce en K2 500 m.[2]​ Ganó cinco medallas en el Campeonato Mundial de Piragüismo entre los años 2017 y 2023, y tres medallas en el Campeonato Europeo de Piragüismo, en los años 2018 y 2022.

[3]​ En los Juegos Europeos de Cracovia 2023 consiguió una medalla de plata en la prueba de K4 500 m.[3]​