La telenovela contó un extenso reparto coral encabezado por Danna García, Mario Cimarro, Paola Rey, Juan Alfonso Baptista, Natasha Klauss y Michel Brown, entre otros.

[7]​ Aunque se acredita a Zharick León como intérprete, la voz del personaje Rosario Montes cuando canta "Fiera inquieta" quien realmente la canta es la cantante Ángela María Forero.

Pasión de gavilanes fue un gran éxito mundial, líder de audiencia en países como Venezuela (transmitida por la cadena RCTV), Bolivia Chile, Bulgaria, Serbia, Rumania, Panamá, Puerto Rico, China, Israel, Rusia, Paraguay, Ecuador, Perú, Costa Rica, República Dominicana y Polonia entre muchos otros.

[12]​[13]​ En Argentina, fue emitida en 2005 por la cadena Telefe de Buenos Aires y logró convertirse en la telenovela extranjera más vista en la historia del país hasta la actualidad.

Cada vez que la novela entraba al aire el país se «paralizaba» para verla.