[1]​ Tofoli debuta en la Primera División italiana con 19 años en 1985 en las filas del Pallavolo Padova y tras cinco temporada ficha por el Sisley Treviso.

[3]​ Juega la temporada 1997/1998 en las filas del Ferrara Volley y en verano 1998 se marcha al Roma Volley: en la temporada 1999/2000 gana su tercer campeonato y su tercera Challenge Cup.

Tras tres años en el equipo de la capital ficha por el Trentino Volley donde se queda cinco temporadas sin ganar títulos.

En 2005/2006 juega en el Perugia Volley y el año siguiente ficha por tres temporadas por el M. Roma Volley consiguiendo el único título en la historia del equipo, la Copa CEV de 2007/2008.

En su palmarés también cuenta con 4 Eurocopas y 5 World League.