Poco después, se incorporó a la cantera de CA Osasuna con diez años.

[4]​En enero de 2012 fue elegido como mejor jugador del prestigioso Torneo Interescolar, organizado por la Fundación Osasuna, el cual ganó con el colegio Mendigoiti.

[8]​Tras destacar en su segundo año de juvenil, fue seleccionado por Eduardo Berizzo para realizar la pretemporada con el Athletic Club en 2018.

[9]​ Finalmente, el entrenador argentino anunció que Sancet formaría parte de la primera plantilla, alternando con el Bilbao Athletic.

[19]​[20]​ Además, se convirtió en el segundo futbolista más joven del Athletic Club en anotar un triplete en Liga desde Julen Guerrero.

[36]​El 14 de abril, en el primer partido disputado tras las celebraciones del día 11 por el título copero, adelantó al club bilbaíno en un empate a uno ante el Villarreal (1-1).

[38]​El 15 de septiembre anotó el tercer gol en su cuenta particular en el triunfo frente a la UD Las Palmas (2-3).

[41]​El 24 de noviembre marcó el único gol del derbi vasco, en San Mamés, frente a la Real Sociedad.

[42]​Una semana después anotó dos tantos que sirvieron para remontar al Rayo Vallecano (1-2) a domicilio.

[51]​ Tres días más tarde, el 10 de octubre, debutó en un amistoso frente a Alemania.