A partir de 2002, Carter ha lanzado tres álbumes en solitario, Now or Never, I'm Taking Off y All American durante los descansos entre horarios de Backstreet Boys, y una colaboración con Jordan Knight titulada Nick & Knight.
Actuó en varios comerciales, como Florida State Lottery y The Money Store.
Entre 1989-1993, Carter cubrió un número variado de canciones populares de otros artistas, incluyendo «Breaking Up Is Hard to Do» y «Uptown Girl» y algunas canciones originales que interpretaría en los eventos.
Estas grabaciones terminaron en un lanzamiento no oficial llamado Before the Backstreet Boys 1989–1993 por Dynamic Discs, Inc lanzado en octubre de 2002.
En la actualidad la banda se encuentra en el DNA World Tour, que durará hasta 2021.
Nick comenzó a trabajar en su segundo álbum como solista en 2003, pero las grabaciones se cancelaron cuando Backstreet Boys regresaron al estudio.
"Let It Go" fue escrito por Nick Carter, Matthew Gerrard y Bridget Louise Benenate.
En 2010, Nick Carter comenzó a grabar nuevas canciones para su segundo álbum en solitario, trabajando con Rami Yacoub, Carl Falk, Toby Gad, Josh Hoge, Claude Kelly, entre muchos otros.
La gira para apoyar el álbum se realizó entre septiembre y noviembre de 2014.
La serie presenta a los cinco hermanos Carter reuniéndose para vivir en la misma casa, así como momentos profundos de sus altibajos.
[20] Hizo dos apariciones en el programa de televisión 8 Simple Rules y también apareció en American Dreams.
En 2007, Carter filmó la película independiente Kill Speed con Brandon Quinn, Andrew Keegan, Natalia Cigliuti] Greg Grunberg y Reno Wilson.
Carter hizo su debut en la película en 2013, apareciendo en la comedia This Is the End junto con el resto de los Backstreet Boys.
Titulada Dead 7, la película se centra en una banda de pistoleros que operan durante una plaga zombi post-apocalíptico.
Nick no asistió al funeral de Leslie debido a una pelea en curso con sus padres.
En marzo de 2019 Carter dio a conocer vía Instagram que la pareja esperaba su segundo hijo.
[37] El cantante le da crédito a Kevin Richardson, miembro de Backstreet Boys, por ayudarlo a cambiar su vida al darle el libro de Norman Vincent Peale, Why Some Positive Thinkers Get Powerful Results.
Empecé a reemplazar el consumo de alcohol y las fiestas... con cosas más saludables como deportes, videojuegos».
El segmento inspirador condujo a su libro con la editorial del Dr. Phil, Bird Street Books.
En 2013 publicó un libro de sus memorias titulado: Facing the Music and Living to Talk About It.