Es reconocida por su papel como Delinda Deline en la serie de televisión Las Vegas.

Hija de Jim y Dottie Sims, nació en Murray, Kentucky.

Acudió a la Universidad Vanderbilt durante dos años, pero la dejó en 1993 para dedicarse al mundo de la moda.

También ha aparecido en la serie Las Vegas durante las 5 temporadas que ha estado en antena, como Delinda Deline.

Molly Sims es una ferviente seguidora del yoga, el cual practica muy a menudo.