Jeanne Bourgeois hizo su debut como Mistinguett en el Casino de París en 1895, participando después en espectáculos del Folies Bergère, el Moulin Rouge y Eldorado.

En 1920, grabó su primera canción, Mon homme, que fue popularizada con el título inglés de My Man por Fanny Brice y se convirtió en un clásico del repertorio de numerosos cantantes.

Durante un viaje a los Estados Unidos, explicó en la revista Time Magazine la razón de su popularidad.

Mistinguett afirmó: "It is a kind of magnetism.

I say 'Come closer' and draw them to me."