Crema de menta

La crema de menta (también conocido por su nombre en francés, crème de menthe [kʁɛm də mɑ̃t]), es un licor crema alcohólico con sabor a menta.

Su sabor se deriva principalmente de Mentha requienii.

Ambas variedades tienen sabores similares y son intercambiables en las recetas.

La fórmula tradicional consiste en remojar las hojas secas de menta en alcohol durante varias semanas (creando un color verde natural), seguido de la filtración y la adición de azúcar.

Como ingredientes también se utiliza a veces las nueces o pecanas.