Formado en las categorías inferiores del Montpellier HSC, debutó con el primer equipo en 1983, completando ocho temporadas en el club.

[1]​ En 1991, Blanc probó su primera experiencia en el extranjero fichando por el SSC Napoli, que jugaba en la Serie A italiana.

Con el Saint-Étienne estuvo a punto de descender de categoría, hasta que Guy Roux, entrenador del Auxerre, le convenció para fichar por su club, ya que necesitaba un sustituto para el neerlandés Frank Verlaat.

Blanc comenzó a llamar la atención de los grandes clubes europeos y finalmente acabó fichando por el F. C. Barcelona,[3]​ entrenado por Bobby Robson.

El mánager del Olympique de Marseille, Rolland Courbis, convenció a Blanc para unirse al club marsellés.

[6]​ Tenía la ardua tarea de sustituir a Jaap Stam cuando ya contaba con casi 35 años, y fue muy criticado en sus primeros meses en Old Trafford debido al gran número de derrotas del club.

[7]​ Laurent Blanc se estrenó con la selección gala Sub-21 en 1988, contra Grecia, en la final del Campeonato Europeo Sub-21 de 1988.

[8]​ Francia era la anfitriona del Mundial 1998 y se esperaba que la selección gala aguantara la presión.

[9]​ Brillantes jugadores que componían el once titular como Fabien Barthez, Lilian Thuram, Marcel Desailly, Bixente Lizarazu, Didier Deschamps, Emmanuel Petit, Christian Karembeu, Youri Djorkaeff, Zinedine Zidane, Thierry Henry o David Trezeguet quedaron para la historia.

Tras la Eurocopa, anunció su retirada de la selección; al igual que hiciera el capitán, Didier Deschamps.

Posteriormente, el PSG se proclamó campeón de invierno con 44 puntos, aventajando en 3 unidades al Mónaco.

Blanc y su PSG comenzaron la temporada 2014-15 consiguiendo otro título, la Supercopa de Francia frente al EA Guingamp.

[36]​ Pero en la segunda parte del campeonato, tanto el juego como los resultados mejoraron, y el PSG consiguió ponerse líder.

[39]​ En cambio, también revalidó la Ligue 1[40]​ y culminó el curso logrando un triplete inédito en el fútbol francés al ganar la Copa de Francia.

[54]​ Tuvo un irregular comienzo en el banquillo del equipo lionés, cosechando 3 victorias, un empate y 4 derrotas en sus 9 primeros partidos.