Fue en 1940 que el pianista estadounidense Champion Jack Dupree, quien había sido influenciado por Hall y lo conocía personalmente, grabó la canción en lo que fue su primera experiencia discográfica, grabando para el sello Chicago A&R man extraordinaire Lester Melrose and OKeh Records.
La canción, aún cantada por los artistas de blues en Nueva Orleans, fue convertida en 1949 en el primer hit que tuvo su contemporáneo Fats Domino pero una vez más, con distinto nombre, esta vez como "The Fat Man", el cual fue grabado para el sello Imperial Records.
El productor musical Bob Shad fue dueño de la A&R at Mercury Records en 1951.
[1] Como se dijo, en 1952 varios artistas versionaron la canción, como Richard Hayes&Edie Sauter band y Louis Jordan & His Tympany Five for Decca (quienes atribuyeron la creación a Shad y Ellen).
La primera se convirtió en la más popular, mientras que la segunda fue reconocida por la prensa, en conclusión, como "la versión propia de la versión propia de una canción ajena cuyo estilo musical era distinto al que la banda había tenido originalmente".