Aunque Bongiovi tomó algunas clases, no logró disfrutar de ellas y, finalmente, dejó la guitarra abandonada en el sótano..

En 1978 el vocalista formó la banda escolar Atlantic City Expressway junto con su compañero de instituto David Rashbaum, con la que actuó en bailes escolares y algunos bares locales.

[10]​[11]​ A finales de 1979 Rashbaum se marchó a estudiar al conservatorio Julliard de Nueva York y Bongiovi se unió al grupo The Rest –fundado por el guitarrista Jack Ponti– con el que comenzó a escribir sus primeras canciones, entre ellas «Shot Trough The Heart», que años después formaría parte del álbum debut de Bon Jovi.

Allí pudo ver grabar a grandes artistas como David Bowie, Queen o The Rolling Stones, y conoció personalmente a un gran número de músicos como Steven Tyler de Aerosmith, Aldo Nova o Southside Johnny, entre otros...

La canción resultó ser un éxito radiofónico y pronto se extendió por emisoras de todo el país.

Su álbum debut fue lanzado en enero de 1984 e incluyó las canciones «Shot Trough The Heart» y «Runaway».

[17]​ En 1990 la agrupación hizo un parón y Jon Bon Jovi aprovechó para publicar su primer trabajo en solitario, Blaze of Glory, la banda sonora original de la película Young Guns II.

[24]​[25]​ En 2000 regresó nuevamente con Bon Jovi a la vez que siguió trabajando como actor; ese mismo año interpretó papeles secundarios en las películas U-571 y Pay It Forward, y en 2002 fue el protagonista de la cinta Vampires: Los Muertos de John Carpenter.

[26]​ Durante la gira This House Is Not For Sale Tour (2017-2019) el vocalista comenzó a recibir críticas por el mal estado de su voz, estas se volvieron especialmente duras tras la minigira Bon Jovi 2022 Tour cuando diferentes medios tacharon su voz de «escandalosamente pobre» o «parece que se le ha olvidado cómo cantar»,[27]​ e incluso Justin Hawkins de The Darkness le recomendó que parara y buscase ayuda.

La ceremonia también contó con las actuaciones de otros artistas que reprodujeron canciones de Bon Jovi: Sammy Hagar y Orianthi Panagaris interpretaron «You Give Love a Bad Name», Jason Isbell y los Goo Goo Dolls hicieron lo propio con «Wanted Dead or Alive» y «This House Is Not For Sale», Melissa Etheridge con «Blaze of Glory», Lainey Wilson con «We Weren't Born to Follow», Damiano David con «Keep The Faith», Shania Twain con «Bed of Roses», entre otros.

Por otra parte, también asistieron a la gala Paul McCartney, Kylie Minogue y los miembros de Bon Jovi.

[36]​ Aunque el registro de votantes indica que Jon Bon Jovi no está afiliado, ha apoyado y realizado giras con muchos políticos demócratas.

En 2009 confirmó su retirada definitiva como actor en su documental biográfico; When We Were Beautiful, pero en 2011 formó parte del elenco de New Year's Eve.