[2]​ Ha aparecido en la portada de muchas revistas para hombres, apareció dos veces en la galería "Girls of Maxim" de Maxim y fue nombrada la décima mujer más sexy del mundo en 2003 por FHM.

Hizo su debut televisivo en la comedia Veronica's Closet, antes de aparecer como invitada en Love Boat: The Next Wave, CSI: Crime Scene Investigation y JAG.

Apareció como Medea en una adaptación cinematográfica para televisión de Jason and the Argonauts (2000).

Blalock está casada con Michael Rapino, director ejecutivo de Live Nation.

[9]​ A Blalock le gustan los perros y ha aparecido en la portada de la revista K9 del Reino Unido.